EatExperience
La cucina? Comunica più dei libri e dei giornali. Quello che mangiamo, prima che per il nostro palato, ha senso per la nostra mente. “Il cibo, i modi di stare a tavola, i processi del gusto sono forme di linguaggio. Come ha detto Lévi-Strauss, le popolazioni scelgono i cibi non perché sono buoni da mangiare, ma da pensare”